L’OMS recommande un apport journalier de 25 mg/kg/jour de phénylalanine afin de répondre aux besoins en acides aminés essentiels. Voici une liste d’aliments à teneur élevé en L-phénylalanine :
- Le soja grillé
- Les fromages à pâte dure, type parmesan
- Les oléagineux type noix, pistaches
- Les viandes rouges et blanches
- Les chairs de poissons
- Les substituts végétaux tel que le tofu
- Les œufs et produits laitiers
- La Spiruline, algues séchées
- Les légumineuses type haricots mungo, lentilles …
- Les tubercules type pommes de terre, topinambours
- En plus faible quantité, les céréales et blés complets
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